Ovos Moles

Uma obra prima gastronómica

A origem dos ovos moles de Aveiro data do século XVI, muito antes até da criação da cidade. Uma das lendas conta que foram criados por uma freira do Mosteiro de Jesus, a quem foi imposto jejum como castigo. Cansada de jejuar, a freira começou a pegar nas gemas de ovos e a misturá-las com açúcar. Para não ser apanhada em flagrante, escondia o doce junto das hóstias e quando o doce foi finalmente descoberto no Convento, alguém gritou “Milagre!”, pois um doce tão delicioso só podia ser obra de Deus.

A Confeitaria Peixinho é uma casa tradicional no fabrico de Ovos Moles de Aveiro que mantém intacta a receita original, a oferecer todos os dias os prazeres da doçaria conventual.

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